ハンバーグ レシピ 牛乳 なしの魅力
ハンバーグは家庭料理の定番ですが、牛乳なしで作るレシピも人気です。牛乳の代わりに他の材料を使うことで、牛乳アレルギーの方でも安心して食べられるハンバーグを楽しむことができます。
材料
- 合挽き肉 300g
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- パン粉 1/2カップ
- 卵 1個
- 塩 適量
- コショウ 適量
- ナツメグ 少々
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
作り方
- 玉ねぎを油で透明になるまで炒め、冷まします。
- ボウルに合挽き肉、冷ました玉ねぎ、パン粉、卵、塩、コショウ、ナツメグを入れ、よく混ぜます。
- よく混ざったら、ハンバーグの形に成型します。
- フライパンで両面に焼き色をつけ、蓋をして中まで火が通るまで焼きます。
- ソースを作るためのケチャップとウスターソースを混ぜて、焼きあがったハンバーグにかけ、完成です。
牛乳なしでも美味しいハンバーグのポイント
牛乳を使わなくても、玉ねぎの水分や卵がハンバーグをしっとりさせてくれます。また、パン粉を十分に混ぜることが重要です。こうすることで、肉の食感が向上し、より美味しく仕上がります。