肉じゃがとは
肉じゃがは、日本の家庭料理の一つで、主にじゃがいも、肉（通常は牛肉か豚肉）、人参、玉ねぎなどを使った煮物料理です。
歴史
肉じゃがは明治時代に登場しました。西洋の料理影響を受けた日本人が、自国の食材を使ってアレンジした結果、肉じゃがが生まれたと言われています。
作り方の基本
- 具材を切る：じゃがいも、人参、玉ねぎ、肉を適当な大きさに切ります。
- 炒める：鍋に油をひき、玉ねぎを炒めます。
- 煮る：肉を加え、火が通ったら、じゃがいもと人参を加え、水と調味料（醤油、みりん、砂糖）を加えて煮込みます。
味のバリエーション
地域や家庭によって、肉じゃがの味付けや具材は異なることがあります。例えば、里芋を使ったり、醤油の代わりに味噌を使ったりする地域もあります。
おすすめの食べ方
肉じゃがはご飯にかけて食べるのもおすすめですが、そのままおかずとして食べるのも良いです。温かいごはんと一緒に食べると、より一層美味しく感じられます。